Rezept

Rezept für heisse Tage
Amaretto-Eiswürfel mit Cold Brew

Rezept für warme Tage
Saiblingsfilet mit Kräuterkruste auf Quinoa

Kocherlebnis in der Natur
Merguez mit Fladenbrot, Mojo Verde und Auberginenkaviar

Eiweissreiches Dessert
Lupinen-Pannacotta mit Garten-Brombeeren

Pizza auf Schweizer Art
Pizza «Bürgenstock» mit Sbrinz

Innerschweizer Traditionsgericht
Ofetori Nidwaldner Art

Herbstliche Knöpfli
Kürbiskernöl-Knöpfli mit Krautstiel und Salbei

Kerniges Herbstbrot
Kürbiskernbrot mit Presskuchenmehl

Schmeckt nach Alp
Alpsäuli-Roulade mit Ricotta und Dörrtomaten

Nicht immer nur Gelee
Quittenschnitze aus dem Ofen

Wärmt von Innen
Pikante Rindfleischpfanne mit Gemüse, Ingwer und Kurkuma

Weihnachts-Inspiration
Randenravioli mit geräuchertem Egli und Kaviar