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Kakao-Kardamom-Energyballs
Für Blumengruss-Abonnentinnen und -Abonnenten hat Dorrit Türck ein exklusives Zusatzrezept kreiert
Zutaten
Für circa 20 Stück
- 30 Datteln, entsteint
- 75 g Haferflocken
- 1 TL Leinsamen, geschrotet
- 2 EL Kakaopulver, ungesüsst
- 2 EL cremiges Erdnussmus, ungesüsst
- 2 TL Kardamom, gemahlen
- ¼ TL Zimt, gemahlen
- ¼ TL Vanille, gemahlen
- Meersalzflocken
Zubereitung
- Alle Zutaten in einer Küchenmaschine oder in einem Zerkleinerer zu einer homogenen, teigähnlichen Masse mixen. Alternativ Datteln fein hacken, mit allen Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Mixstab sorgfältig pürieren.
- Mit den Händen zu circa 20 Bällchen formen. Mit Meersalzflocken bestreuen.
Die Energyballs halten sich luftdicht verschlossen im Kühlschrank bis zu zwei Wochen.
Tipp: Statt Erdnussmus ein anderes Nussmus nach Wahl verwenden, z. B. Mandel- oder Cashewmus.
Rezept Dorrit Türck Fotos Martin Hemmi Styling Linda Hemmi
Dieses Rezept erschien in der Schweizer LandLiebe #6/2026.