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Rezepte

Teller, Teller in der Hand, welches ist das feinste Bällchen im ganzen Land? Zumindest in Kleinhöchstetten sind es ganz sicher die aus feinem Gallowayhackfleisch.
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Hackbällchen mit Giersch und Frühlingsrüebli
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Wienerli im Kartoffelteig
So richtig bunt wirds, wenn Bündner Gerstensuppe auf italienischen Risotto trifft. In diesem Gerstotto mit Salsiz sorgt rohe Rande für frische Farb- und Geschmacksakzente.
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Gerstotto mit Salsiz
Knaeckebrot
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Knäckebrot-Backmischung
Deckel weg, jetzt wird genossen! Fein gemixtes, gut gewürztes Sauerkraut wird mit knusprigen Majoranzungen zum Festmahl.
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Sauerkrautsuppe mit Majoranzungen
Ob diese Pasta wohl zu viele Eier im Teig erwischt hat? Von wegen! Die Spaghetti verdanken ihre gelbe Farbe dem Safran. Etwas Kürbissugo dazu und sofort geniessen!
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Safransphaghetti mit Kürbissugo
Mach mal Pause: Mit selbst gebackenen Brötli und anderen Leckereien nach Wahl bringt man sich und sein Wandergrüppli ganz sicher nicht vom rechten Weg ab – zumindest kulinarisch nicht.
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Wanderbrötli
Alles in Butter: Zum sommerlichen Kaffeeklatsch gehört ein beeriger Kuchen.
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Butterkuchen mit Heidelbeeren
Diese Spiessli sind nicht auf dem Holzweg: Die Poulet-stücke werden auf Zitronengrasstängel gesteckt, mit Hoisin-Sauce mariniert und nach dem Grillieren auf Chinakohlblätter gebettet.
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Pouletspiesse mit Hoisin-Sauce auf Chinakohl
Diese Suppe löffelt man noch so gerne aus: fangfrischer Zürichseefisch in Bouillon mit Gemüseeinlage.
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Fischsuppe