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Rezepte

Deckel weg, jetzt wird genossen! Fein gemixtes, gut gewürztes Sauerkraut wird mit knusprigen Majoranzungen zum Festmahl.
Rezept
Sauerkrautsuppe mit Majoranzungen
Ob diese Pasta wohl zu viele Eier im Teig erwischt hat? Von wegen! Die Spaghetti verdanken ihre gelbe Farbe dem Safran. Etwas Kürbissugo dazu und sofort geniessen!
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Safransphaghetti mit Kürbissugo
Mach mal Pause: Mit selbst gebackenen Brötli und anderen Leckereien nach Wahl bringt man sich und sein Wandergrüppli ganz sicher nicht vom rechten Weg ab – zumindest kulinarisch nicht.
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Wanderbrötli
Alles in Butter: Zum sommerlichen Kaffeeklatsch gehört ein beeriger Kuchen.
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Butterkuchen mit Heidelbeeren
Diese Spiessli sind nicht auf dem Holzweg: Die Poulet-stücke werden auf Zitronengrasstängel gesteckt, mit Hoisin-Sauce mariniert und nach dem Grillieren auf Chinakohlblätter gebettet.
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Pouletspiesse mit Hoisin-Sauce auf Chinakohl
Diese Suppe löffelt man noch so gerne aus: fangfrischer Zürichseefisch in Bouillon mit Gemüseeinlage.
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Fischsuppe
Das kann ja köstlich werden: Die knusprigen Maiscracker mit cremigem Frischkäse und jungem Spinat bilden den lustvoll leichten Einstieg in Sandro Zinggelers Muttertagsmenü.
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Maiscracker mit Frischkäse und jungem Blattspinat
Schon die Optik macht gute Laune: Bei dieser kalten Suppe kommt gedünsteter Rhabarber zusammen mit Gurke, Tomaten, Schalotten und Knoblauch in den Mixer. Für das intensive Rot sorgt ein wenig Randensaft.
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Rhabarber-Gazpacho
Apfelspieglein, Apfelspieglein auf der Tellermitte, was ist das beste Tatar mit knuspriger Birnbrotschnitte? Frisches Lammhackfleisch und Zitronenverbene harmonieren herrlich miteinander.
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Lammtatar auf Apfelspiegel
Portulak
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Portulak-Omelette