Rezepte

Quittengelee kennt jeder! Aber die «Goldäpfel», wie sie die Griechen nannten, sollen nicht nur auf ihr Dasein als Brotaufstrich reduziert werden. Die Früchte sind auch ein Gemüse: Quittenschnitze, im ...

Herbst ist Kürbis-Zeit! Unser Tipp für ein vegetarisches Gericht: Kürbiskernöl-Knöpfli mit Krautstiel und frischen Salbeiblättern aus dem Garten.

Diese Bündner Nusstorte ist der Renner in der Medelserhütte in der Surselva, die von Petra und Thomas Meyer geführt wird. Thomas Meyer verziert sie liebevoll mit kleinen Teig-Steinböckli. Seine ...

Ein Apfelkuchen aus dem Lavaux, Waadt: der Gâteau aux pommes! Wir zeigen Ihnen, wie das Rezept gelingt. Eins sei sicher: Mit diesem Apfelkuchen sind Sie der Star bei der nächsten Feier!

Pizza muss nicht immer italienisch sein. Die Pizza «Bürgenstock» beweist, dass das Gericht auch auf Schweizer Art hervorragend gelingt.

Die «Ofetori» ist eine typische Nidwaldner Spezialiät. Anderswo kennt man das traditionelle «Herdöpfelstockgratin» auch als «Ofegugg».

Wie Mutters Sonntagszopf: So gelingt der Bio-Dinkelzopf von Bäcker Simon Peter, vierfacher Gourmet-Knospen-Gewinner. Extra für die LandLiebe hat er einen Bio-Dinkelzopf in den Ofen geschoben.

Für Kochen unter freiem Himmel ist er Feuer und Flamme: LandLiebe-Koch Sandro Zinggeler zeigt auf der Prodalp SG, wie das Wanderessen direkt von der Feuerstelle garantiert gelingt.

Das beste Rezept für ein Lupinen-Pannacotta mit Brombeeren. Eine fruchtig-süsse Dessert-Idee für Ihre Einladungen.

Wer keine Lust hat, immer nur Fleisch auf den Grill zu werfen, dem legen wir dieses vegetarische Rezept ans Herz. Das Auberginen-Ratatouille vom Grill zaubert ein Stück Provencegefühl auf den ...