Rezepte

Dieses Sandwich ist der Renner für einen schnellen «Zmittag To Go»! Lord Sandwich wäre hin und weg: Das belegte Brot mit Pastrami macht aus dem schnellen Mittagessen für unterwegs (fast) ein ...

Eine Konfi mit Schoggi? Die feine Kreation von Konfikönig Markus Kunz lässt die Herzen von Naschkatzen höher schlagen. Aber Achtung: Statt auf dem Sonntagszopf zu landen, ist für die Konfi meistens schon ...

In Flüeli-Ranft OW lockt das denkmalgeschützte Hotel Paxmontana mit Jugendstil-Interieur und kulinarischen Schätzen aus der Umgebung. Eine dieser Köstlichkeiten ist die gebrannte Creme nach ...

Der Grünkohl, auch Feder- oder Braunkohl genannt, ist ein kulinarisches Wintergedicht. Gesund ist er obendrein. Wir zeigen, wie man damit eine Winterwähe macht.

Weihnachten steht vor der Tür und Sie wissen noch nicht, welches Dessert Sie beim Festtagsmenü zaubern wollen? Wir helfen aus – mit einem raffinierten Rezept: Unser Cheesecake-Schaum mit ...

Damit man (oder frau) im kalten Herbst nicht ständig friert, hilft ein heizendes Gericht. Diese Rindfleischpfanne mit Gemüse, Ingwer und Kurkuma wärmt von Innen und sorgt dafür, dass Sie garantiert nicht ...

Schmecken nach Alp und nach der Küche des Südens: Rouladen vom Weideschwein-Schnitzel mit Ricotta, Dörrtomaten und Kräutern gefüllt.

Quittengelee kennt jeder! Aber die «Goldäpfel», wie sie die Griechen nannten, sollen nicht nur auf ihr Dasein als Brotaufstrich reduziert werden. Die Früchte sind auch ein Gemüse: Quittenschnitze, im ...

Herbst ist Kürbis-Zeit! Unser Tipp für ein vegetarisches Gericht: Kürbiskernöl-Knöpfli mit Krautstiel und frischen Salbeiblättern aus dem Garten.

Diese Bündner Nusstorte ist der Renner in der Medelserhütte in der Surselva, die von Petra und Thomas Meyer geführt wird. Thomas Meyer verziert sie liebevoll mit kleinen Teig-Steinböckli. Seine Devise ...